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最全的酒店夏季节能指南
发表时间:2018-06-29 09:48

酒店能耗一直以来是酒店支出的大头,任何酒店想赚钱除了提高客房入住率之外,还要想方设法降低酒店能耗。


01

减少能源浪费


1.建立能源使用的巡视检查制度

酒店能源使用的巡视检查制度用于发现酒店设备使用和运行中存在的“跑电、冒汽、滴水、漏油”现象,减少能源浪费。例如,酒店公共卫生间水龙头的滴漏、抽水恭桶的水箱漏水等应该及时发现并得到维修;后勤区域的“长明灯”、“长流水”现象通过巡检得以杜绝。


2.建立详细的室内照度标准和开关要求

确定不同区域的室内照度标准和灯具开关制度,严格执行。当然,照度标准和灯具开关制度的建立要满足客人的使用要求。例如,庭院照明灯夏季在早晨5:00关闭,冬季则可在早晨6:30关闭。灯具的开关尽可能采用自动控制。


3.改进日常操作中浪费能源的操作习惯

酒店所有的服务、操作流程都消耗能源,因此,酒店应积极发动员工,改进服务操作流程,改变服务、操作中浪费能源的习惯,有利于减少能源浪费。例如,餐厅服务员在清理餐厅时,只开启工作灯,关闭装饰灯;前厅员工给客人排房,尽量将客人集中安排,减少空调系统设备的开启。电脑显示器屏幕的用电量是占整个计算机系统的三分之二,所以当不使用的时候记得关闭显示器。酒店的办公设备主要包括电脑、打印机、传真机、复印机等。工作结束后,及时关闭办公室的所有电气设备,不要让办公室电气设备处于待机状态。


4.客房清洁流程

酒店楼层服务员清洁房间后要关闭所有的灯以及温度设置到最低消耗。并关闭房间窗帘,窗帘关闭可以减少热量损失。


5.使用节能水龙头

酒店在各个用水点,根据用水的要求和特点,使用相适应的节水龙头。例如,在公共卫生间安装感应型节水龙头。房间卫生间则安装限流量的节水龙头,适当控制水流量,以减少水的浪费。冲洗用的水管,如冲洗车辆、垃圾箱的水管,应在出水口加装水嘴,可随时开关。


6.客房节能

清洁房间或公区时开尽量少的照明。清洁房间合理用水,不能水流长放。工作间无人时,关空调、关灯。开空调时记得关门窗。回收未使用的一次性物品。使用风扇吹干地面后,及时关闭风扇。


7.厨房节能

要合理使用冷库,需要解冻的肉品、海鲜要提前拿出解冻,少用水冲式解冻。蒸箱尽量满负荷运作。及时关闭不需使用的设备。库无人时灯全关。不工作时关闭排风系统。


8.餐厅节能

布置场地时开最少数量的灯,不营业时关闭照明和空调。清洁地面时合理使用冷水。没客时关闭包房照明、空调调低速。开冷气防止门窗打开、冷气外泄。


9.后勤区节能

办公室无人时,关空调、关灯。提倡循环使用二次纸、推行无纸化办公。使用空调等控制在合理温度、不可过低。文具坚持以旧换新,不浪费。合理控制各办公区的照明亮度。宿舍不可无人时还开空调、开灯。


02

能源计量


10.加强用电设备的维修工作

酒店加强用电设备的维护保养,及时检修,可以降低电耗,节约用电。例如,做好电动机的维修保养,减少转子的转动摩擦,降低电能消耗;加强线路的维护,消除因导线接头不良而造成的发热以及线路漏电现象,节约能源,同时也保证供电安全。


11.设置清晰的用能状态标志

酒店对所有的开关、阀门设置清晰的用能状态标志。标志要能说明开关、阀门开启、闭合的方向及位置,照明开关还应显示开启、关闭的时间,对应的灯具等信息,使员工能准确开闭开关、阀门。


03

建筑节能


12.通过有效通风改善厨房内环境

酒店厨房的主要功能区域,包括炉灶区域、物料储存间等区域,为改善厨房的工作环境并考虑食品制作的需要,可设置制冷空调。其他区域应采用排气通风改善厨房内环境,并保持厨房内为负压。


13.酒店积极采用节能型光源

在满足酒店照明质量的前提下,积极采用节能型光源。如采用LED灯,在提供相同照度的情况下,消耗的电量为普通光源的30%;日光灯改用T5灯,节电率在40%以上,极大地降低了能源消耗。


14.选择节能环保设备

酒店采购设备,要选择“节能型产品”。“节能型产品”应有相关的标志或认证证明。设备工作能力应与系统的使用要求相匹配,杜绝“大马拉小车”现象的出现。


04

增强设备管理


15.加强酒店设备的维护保养

酒店建立设备的计划维护保养制度,严格实施。加强饭店设备的维护保养,使设备处于完好状态。设备完好,有利于饭店节能。如厨房冰箱门、温控器等的完好,对设备的节能有较大的影响。


16.及时维修、更换故障设备

酒店建立设备故障的报修、巡视制度,及时发现故障设备,及时维修。对于维修在经济上不合理的设备,应及时更换。“带病运行”的设备无法满足需求、存在安全隐患,并浪费能源。


17.建立设备操作规范

为酒店员工使用的每一台设备建立标准的节能操作规范。如冰箱内的存放容积以80%为宜;吸尘器需要及时清理,否则会降低吸尘效率,增加耗电量;厨房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢,以免影响热效率。


18.正确使用、操作设备

酒店员工应先培训、后上岗,正确使用,正确操作设备,减少能源浪费。设备操作培训要持续进行。建立设备操作巡检制度,及时发现、纠正操作中能源浪费行为。


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